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今年もよろしくお願いします!

今日、新年初日の営業でした。
そして、オープンから3か月が過ぎた営業でもありました。

昨日から今日のために餅米を炊いて、はんごろしにして、丸めて団子を作っておいていました。
と、言うのも、今日はお正月明けということで、今日いらしたお客様に、おしるこをプレゼントしたかったのです。

おしるこが嫌いなお客様には、いつもの舞茸汁に餅米団子を入れて、柚子入りの薬味をたっぷりかけた お雑煮風でプレゼントさせていただきました。

お出しする前に、餅米団子を軽く焼いて芳ばしくして‥‥と、自己満足ですが、私たち姉妹のお気に入りの出来になりました。

こうして、いろいろと何か、来ていただける感謝の気持ちを形にして、お返し出来るといいなと、私たち姉妹は考えたりしています。

今年も、どうぞよろしくお願いします。
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プロフィール

要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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