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月に一度の日曜休み!

毎月、第三日曜日は定休日にさせていただいています。
なので、第三週目だけは日曜月曜の連休です。

お店をオープンしてから、一ヶ月がすぎて‥‥内装工事終了後お店引き渡しからは二ヶ月近くたちました。
日々に追われて、目を反らし続けていたことがありました。
業務用ガス台では、大きな五徳の下の下(かな?)あたりに引き出し式のプレートがあり、そこに吹きこぼれなどの汚れが溜まる仕組みになっています。 そこの部分の掃除は、あまりに大がかりになるため「今度今度」と延ばしていました。
五徳と五徳の下は、毎日掃除して帰りますが。

でも、明日明後日と休みで、気持ちに余裕があったり、お客様に嬉しい事を言っていただいたので、気分が上がり、いよいよ重い腰を上げました。

やって良かった!
やってみたら、案外簡単だったので、これは頻繁にやろう!と姉妹会議で決まりました。

ついでに、店内の床もモップがけして帰ってきました。

お客様が気持ち良く過ごしていただけると、私たち姉妹はとても嬉しいです。

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プロフィール

要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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