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オープンしました!

お天気もよく幸先の良さそうな日に無事にオープンすることが出来ました。

が、ありがたいことに、開店前から何人かの方にお待ちいただき、オープンと同時に軽くパニクってしまいました。

粗相しないように、なるべくお待たせしないように努力しましたが、途中ありがたいことに続々とお祝いのお花が届いたりして、宅配便の方にハンコ押しにいかなきゃとか、どんどん大変なことになってしまいました。

あまりの大変さに、ランチタイム終わった時、当初の予定では引き続きカフェタイムで一旦閉めないつもりでしたが、急遽閉店し、夜の営業に備えました。

私たちが至らなすぎてお客様には、不快な思いをさせてしまった場面もあったかも知れませんが、明日はきっともっとスムーズに運営していかれると思っています。

今日KOUにいらして下さったお客様、今日に懲りずにまたいらして下さいませ。
反省を繰り返さないように、努力してまいります。

今日いただいた沢山のお花、写真撮る暇なかった‥‥
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プロフィール

要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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