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秒読み!

9月末のオープンを目指して頑張ってきましたが、諸事情により10月頭にオープンが伸びそうです。
どちらにしろ秒読みです。

とにかく、毎日全力で頑張っています。

そんな私たち姉妹を見て、叔母が、プレゼントしてくれました。

木屋の包丁と包丁スタンド。
写真はまだ撮ってませんが、半寸胴鍋。

スタンドにささっているグローバルの包丁は、私が普段使っているものを店に持ち込みました。

着々と準備は進んでるはずなのに、やることはまだまだ‥‥山ほど。

でも、姉妹仲良く力合わせて、二人とも楽しんでやっていることなので、頑張ります!

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プロフィール

要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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