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目玉焼き!

3月に入りました。
だんだん暖かくなってきて、花粉症がツラくなってきたお客さんも多いみたいです。あと1~2ヶ月の辛抱です!お大事に。

いつもKOUでお客さんにお出ししている小鉢などのお野菜、西東京の高橋さんに届けていただいています。
営業時間内に届けていただいていますので、高橋さんとお会いになるお客さまも、いらっしゃって、お話しされたりと、そこでまた和が出来て とても幸せな空間になったりします。

今日、また高橋さんが来て下さった日でしたが、お野菜の前に卵のケースを手渡して下さいました。
私たち姉妹、キョトンとしていたら、高橋さん「ウチで採れた卵です。やっと産んだので」と。
烏骨鶏の卵を6個もいただきました(写真撮り忘れました!)。

その後いらしたお客さまに、その卵を自慢していたら「目玉焼きで食べよう」とご提案。
「普通の卵と食べ比べよう」と話が膨らみ。

焼いてみました。

焼き上がりは

2セット作りました。

結果、小さいけれど、白身もとても味が濃くて美味しい卵でした。
高橋さん、いつもありがとうございます。

高橋さんの卵は、もう無いですけれど、目玉焼きのオーダーはお受け出来ます。
少し物足りないなーと思われる時(メニューには書いてませんが)、ご用命下さいませ。

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要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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