春になったら!

以前から、ずっと、朝の仕込みの間にお持ち帰りのみのコーヒー販売をしようと計画しています。
今は寒い時期だから、暖かくなってから‥‥と言いつつも、コーヒー販売のことは頭から離れないでいます。

春になったら、表のウッドデッキのところに、小さなテーブルと椅子を置いて、ワンコのお散歩の方でも、ご利用していただけたらいいなー!と思います。

コーヒーと一緒にお持ち帰りしていただけるように、いつものクッキーのラッピングを考えたり、グラノーラを試作したりしていました。
クッキーは、4~5枚程度のラッピングで『ちょこっとクッキー』にしようかと考えています。
試作したグラノーラ、常連さんたちに味見をしていただきましたが、OKいただきました。小さなカップに入れて販売予定です。

あと、いつも、ビールなどをご注文いただいたらお出しするクラッカーがあります。
それ、スパイスの配合をかえて、朝からコーヒーと一緒にカリッと食べられる少し大きめクラッカーがいいんじゃないかと姉妹会議。
早速、今日作ってみました!
朝、食べたくなる味にしました!

販売することになったら、是非お楽しみ下さい。


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要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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