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はじめまして!!

はじめまして!!

まず、自己紹介としてプロフィールにも書きましたが、私たち姉妹のこととお店について。

池袋の住宅街の真ん中あたりに、両親2人でカウンターだけの小さな寿司店を40年以上経営していました。

2011年に母が亡くなり、父一人で(お客さんや、いろんな方に助けてもらいながら、私達姉妹も手伝いながら)店を続けていました。

その父も、2013年に亡くなりました。
悲しみの最中、店を閉めました。

お店の常連さんたちと悲しみを共有したりして、その悲しみを乗り越えようと努力していた時、思ったわけです。
「こんなに慕われていた両親、その両親の愛してやまなかった店・・・・この意志を私たちで継いでいけたらいいんじゃない?」と。

そこから、お店をやろう!と一直線に突き進んで、いよいよ明日、内装工事が始まります。

これから、お店のいろいろを書いていきたいと思っています!
よろしくお願いします。


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コメント

いつもありがとうございます
お二人の、KOUさんの始まりを知ることができて、よかったです^ - ^
2018/01/17(水) 01:20:49 | URL | ひろこ #- [ 編集 ]
ひろこさんへ
いつもありがとうございます。これからもよろしくお願いします!
2018/03/03(土) 22:42:57 | URL | KOU #- [ 編集 ]

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プロフィール

要町KOU

Author:要町KOU
豊島区要町のえびす通り商店会に、定食も食べられるカフェを姉妹で始めます。
屋号の「KOU」は、池袋で40年以上両親がやっていたすし店「すし幸」からとっています。
両親が亡くなり、店を姉妹で閉め、意志を継ぎ・・・おすしじゃなくご飯をたべてもらうお店を作ります!

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